◎ 三都河

　　酸豆角

　　溆浦人的眼光有些凭直觉

　　豇豆在溆浦被称为长豆角

　　溆浦人懂得怎么扬长避短

　　几根长豆角做成清汤美其名曰青龙过江

　　长豆角带着角自然有些争强好斗

　　现在要换种活法显示自己以短见长

　　酸坛子里捞出的长角豆被切成豆丁

　　与青辣椒或油发干红辣椒打成一片

　　在现代人油荤日见严重的餐桌上称霸

　　竹笋炒腊肉

　　宁静的春天发生了一点骚动

　　小家碧玉的山竹笋情不自禁地喜欢上了腊肉

　　用茶壳、桔子皮烘烤出来的腊肉色金黄味醇香

　　难怪玉树临风的笋芽儿爱得发狂

　　寒冬腊月里自然以火为中心

　　为获取一点温暖甘愿承受烟熏火烤

　　这样的日子谁不憧憬着春天的到来

　　春天的脚步越近越幻想抱团取暖

　　原来腊肉遇上山竹笋也是一拍两响

　　见面的第一眼双方都怦然心动

　　热火热灶热锅子抱成一团翻江倒海

　　观赏得食客大悦

　　龙潭火腿

　　经过了一番精心的烟熏火烤

　　龙潭火腿重新迈开了四条腿

　　走出乡村走出田野走进现代都市

　　走上高楼大厦千家万户的餐桌

　　当然还有一些龙潭火腿选择了故土难离

　　在老家炊烟和农家小酌中最后成全了自我

　　龙谭火腿金黄色的外表

　　闪耀着金秋的丰收和喜悦

　　它酱红色的质地还显影着凤凰涅槃的诗句

　　拥有龙潭火腿的奉献

　　一个盛大的传统佳节

　　年年都是集体狂欢

　　莲 藕

　　在三闾大夫与思蒙山水依依惜别之后

　　又有洞庭莲花仙子划着一叶小舟从溆浦走出

　　临走前她把五色莲子撒在这里

　　从此这块丰腴的土地就广种莲藕

　　两千年风雨沧桑风里雨里

　　楚辞和莲花在人们心头开出了永不凋谢的美丽

　　还有深埋在泥水里的忠贞和洁白

　　每当看到又大又嫩又脆的七孔或九孔莲藕

　　当代行吟诗人的诗歌禁不住奔涌起热血和火焰

　　冻 鱼

　　有时候溆浦话倒过来就是普通话

　　溆浦人讲的冻鱼其实就是鱼冻

　　新鲜的鲢鱼或雄鱼鲤鱼被粉身碎骨后

　　在油盐酱醋葱姜蒜的搅和下

　　又在火焰上劲歌热舞

　　自信经过烈火焚烧的人生

　　新的生命体重新凝结成熟

　　冷却之后当真成为了一尾席上冻鱼

　　游弋于大国盛世的觥筹交错或家庭小酌

　　一段倒过来重活一次的传奇佳话

　　留在了人们茶余饭后的饱嗝里

　　野菜马齿苋

　　马齿苋们匍匐着前进凑在一起

　　七嘴八舌地议论纷纷

　　它们要学习战斗的野草

　　既然长着一副天然的马齿

　　就要为人间啃下一些难言的焦虑

　　心急的马齿苋连夜行动

　　在天亮之前赶上了岩湾佬的早餐

　　凉拌、做馅或清炒都绿油油的

　　看得一家老小满嘴流涎

　　更多的马齿苋跳进陶坛里修练

　　把自己练成黑咕隆咚的黑包公

　　马齿苋腌菜从长子口和屈原大道进城

　　码头的姜胖子从此宣布吃素